Traditionally

Alternative

Τα οφέλη της Kombucha

,

Διατήρηση ενός υγιούς ήπατος

Δεδομένου ότι το συκώτι βοηθά στο φιλτράρισμα και τη μετατροπή βλαβερών ουσιών, η Κομπούχα είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη και τη…
,

Ωφέλειες στο καρδιαγγειακό σύστημα

Η Κομπούχα θεωρείται επωφελής για την καρδιά εδώ και αρκετό καιρό, παρόλο που οι ερευνητικές προσπάθειες σε αυτόν τον τομέα ήταν λιγοστές.…
,

Ισχυρός αντιβακτηριακός παράγοντας

Όπως αναφέρθηκε πιο πάνω , ενώ η Κομπούχα είναι αποτέλεσμα ζύμωσης με βακτήρια του οξικού οξέος έχει δειχθεί ότι καταπολεμά λοιμώξεις…
,

Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ψυχικής υγείας

Η Κομπούχα δεν βοηθά μόνο την πέψη. Εχει θετική δράση στο νευρικό σύστημα επειδή εμπεριέχει βιταμίνες Β. Οι βιταμίνες Β, ιδιαίτερα η…
,

Υποστηρίζει για ένα υγιές έντερο

Ο κύριος λόγος που η kombucha υποστηρίζει την πέψη είναι επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα διαφόρων οξέων, προβιοτικών, αμινοξέων και ενζύμων.…
,

Βοηθά στην πρόληψη μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών

Η έκθεση σε πολλές επεξεργασμένες τροφές και χημικές ουσίες στο περιβάλλον μπορεί να οδηγήσει σε στρες, το οποίο με τη σειρά του συμβάλλει…

Λίγα λόγια για την Kombucha

Το ζυμώμενο τσάι Κομπούχα (Kombucha) είναι γνωστή στην Κίνα σαν «Ελιξήριο Υγείας». Προέρχεται από την Άπω Ανατολή 2.000 χρόνια πριν, και είναι ένα ποτό με τεράστια οφέλη για την υγεία και ειδικότερα στην λειτουργία της καρδιάς, στον εγκέφαλο και κυρίως στο έντερο. Είναι ο αποτέλεσμα ζύμωσης από ένα σύστημα μικροοργανισμών σε ένα διάλυμα τσαγιού και εκχυλίσματος φρούτων.

Τι είναι η Kombucha;

Η Kombucha είναι ένα προϊόν ζύμωσης.

Ένα τσάι που περιέχει ζωντανούς μικρο-οργανισμούς, που βοηθούν στην πέψη.

Τι γεύση έχει;

Η Kombucha είναι προϊόν ζύμωσης οπότε μπορεί να έχει μία γεύση παρόμοια με το μηλίτη. Οι γευστικοί μας κάλυκες είναι τόσο συνηθισμένοι στα υπερβολικά γλυκά ποτά και στην πολύ ζάχαρη, που αρχικά η γεύση της μπορεί να σας φανεί «ιδιαίτερη»

Ποιος μπορεί να πίνει Kombucha;

Όλοι μπορούν απολαύσουν αυτό το μαγικό ποτό. Mόνο τα παιδιά σε μικρότερες δόσεις γιατί είναι μικρότερα.

Πόσο μπορώ να πιω;

Όλοι έχουν ένα μοναδικό οργανισμό, Οπότε η κάθε περίπτωση είναι μοναδική. Προτείνουμε να ακούσετε το σώμα σας για να καταλάβετε τι είναι η σωστή δοσολογία για εσάς. Αν πρώτη φορά Δοκιμάζεται, το καλύτερο είναι να αρχίσετε σιγά να εισάγετε την Kombucha στον οργανισμό σας μπορείτε να αρχίσετε παραδείγματος χάριν 200 ml πριν το πρωινό και σιγά-σιγά να αυξήσετε την δοσολογία.

Είναι φυσιολογικό που είναι ανθρακούχο;

Το ανθρακικό στην Kombucha δημιουργείται με 100% φυσικό τρόπο και μπορεί να διαφέρει από μπουκάλι σε μπουκάλι. Σε αντίθεση με μία σόδα,  οι μπουρμπουλήθρες αυξάνονται με το χρόνο, δηλαδή ένα πιο φρέσκο προϊόν μπορεί να ‘ναι πιο «ήσυχο». Η ποιότητα και τα οφέλη της είναι πάντα παρόντα στην Kombucha μας ακόμα και αν δεν έχει πολλές μπουρμπουλήθρες.

Μπορώ να την ανακινήσω;

Μην την ανακινείτε το μπουκάλι μπορεί να ξεχειλίσει!

Μερικές φορές επιπλέουν κάποια συννεφάκια στην Κομπούχα μου, τι είναι αυτά;

Μην ανησυχείτε αυτό είναι καλό σημάδι! Όταν βλέπετε τέτοια νήματα και συννεφάκια μέσα στο ρόφημα σας σημαίνει ότι είναι πραγματικά ζωντανό. Είναι ένδειξη της καλλιέργειας των ζωντανών οργανισμών και σημαίνει ότι το ποτό σας είναι ενεργό. Σκεφτείτε το σαν ένα κοραλλιογενή ύφαλο που φιλοξενεί δισεκατομμύρια ζωντανούς οργανισμούς!

Πως την αποθηκεύω;

Επειδή είναι ένα ωμό, ζωντανό ρόφημα πάντα κρατήστε την Kombucha σε ένα ψυγείο. Και πάντα να είναι σε όρθια θέση.

TROO BREW Kombucha Classic…

Κλασική γεύση, χωρίς προσθήκες κατά τη δευτερογενή ζύμωση.

Ελαφρώς όξινη από τη ζύμωση γλυκιά στο βάθος από την βιολογική καστανή ζάχαρη σε ένα φόντο Βιολογικού Orange Pekoe τσαγιού από τη Σρι Λάνκα.

Με φυσικό ανθρακικό που προκύπτει από τη ζύμωση.

TROO BREW Kombucha Ginger & Lemon…

Κομμάτια Τζίντζερ και λεμονιού καθώς και χυμός λεμονιού προστίθενται κατά τη δευτερογενή ζύμωση.

Ελαφρώς καυτερή από το Τζίντζερ και το ανθρακικό, που δένει με την οξύτητα της ζύμωσης, με μία φρεσκάδα λεμονιού που τονίζει την οξύτητα.

Με φυσικό ανθρακικό που προκύπτει από τη ζύμωση.

TROO BREW Kombucha Raspberry…

Μαγικός συνδυασμός που προκύπτει από τα σάκχαρα του σε συνδυασμό με την οξύτητα της ζύμωσης

Ολόκληρα βιολογικά σμέουρα προστίθενται κατά τη δευτερογενή ζύμωση.

Με φυσικό ανθρακικό που προκύπτει από τη ζύμωση.

TROO BREW Kombucha Pomegranate…

Με φρέσκο, βιολογικό χυμό ροδιού από την Βόρεια Εύβοια.

Η πιο γλυκιά μας γεύση που ισορροπεί με την όξινη γεύση της ζύμωσης.

Με φυσικό ανθρακικό που προκύπτει από τη ζύμωση.

TROO BREW Kombucha Hemp…

Με Κάνναβη βιολογικής καλλιέργειας από τον Βόλο

Μοναδική γεύση χωρίς καθόλου τσάι, ζυμώνεται εξ’ ολοκλήρου με εκχύλισμα κάνναβης και καστανή βιολογική ζάχαρη.

Ελαφριά πικρή από την κάνναβη που πλημμυρίζει από την μυρωδιά της.

Με φυσικό ανθρακικό που προκύπτει από τη ζύμωση.

Ποιοί είμαστε

Είμαστε απλά λάτρεις της Kombucha, όχι μόνο για τα σημαντικά της οφέλη, σε επίπεδο υγείας, αλλά πρώτα από όλα για τη υπέροχη γεύση της, την ζωντάνια που σου μεταδίδει και το ασύγκριτο όξινο κάψιμο από το φυσικό της ανθρακικό και την όξινη γεύση της.

Μετά από δύο χρόνια δοκιμών και ελέγχων πλησιάσαμε στο να καταλάβουμε την συμπεριφορά των ζωντανών μικροοργανισμών που εμπεριέχονται. ή καλύτερα, είναι η Kombucha.

Έτσι αποφασίσαμε να μοιραστούμε με το κοινό, το μοναδικό αποτέλεσμα που που προέκυψε και συνεχίζει να προκύπτει, γιατί οι υπέροχοι αυτοί μύκητες.. και η μαγιά είναι πια μέλη της οικογένειας μας, το ερώτημα που προκύπτει είναι ποιος υιοθέτησε ποιόν; ;)

Τι λένε οι πελάτες μας

Makes my body zing and my heart sing. Your Booch is the best. Thank you.

Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt.

Επικοινωνία

Γειά σας, γράψτε μας τις παρατηρήσεις σας, τις ερωτήσεις σας η ακόμα και τις προτάσεις σας.

Ρωτήστε μας ό,τι θέλετε, θα βάλουμε τα δυνατά μας να σας εξυπηρετήσουμε και να σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατό.

Ευχαριστούμε

Αναφορές / Πηγές

Dufresne C, Farnworth E. 2000. Tea, kombucha, and health: a review. FoodRes Int 33:409–21.

Dufresne C, Farnworth E. Tea, Kombucha, and health: a review. Food Res Int 2000;33(6):409e21.

Troitino C. Kombucha 101: demystifying the past, present and future of the fermented tea drink. 2017.

Leal JM, Suarez LV, Jayabalan R, Oros JH, Escalante-Aburto A. A review on health benefits of kombucha nutritional compounds and metabolites. CYTA J Food 2018;16(1):390e9.

Watawana MI, Jayawardena N, Gunawardhana CB, Waisundara VY. Health, wellness, and safety aspects of the consumption of kombucha. J Chem 2015;2015.

Greenwalt CJ, Steinkraus KH, Ledford RA. Kombucha, the fermented tea: microbiology, composition, and claimed health effects. J Food Prot 2000;63(7): 976e81.

Vina I, Semjonovs P, Linde R, Denin¸ a I. Current evidence on physiological activity and expected health effects of kombucha fermented beverage. J Med Food 2014;17(2):179e88.