Δεδομένου ότι το συκώτι βοηθά στο φιλτράρισμα και τη μετατροπή βλαβερών ουσιών, η Κομπούχα είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη και τη γενική υγεία. Για παράδειγμα τα αντιοξειδωτικά που ενυπάρχουν στην Κομπούχα μπορούν να προστατεύσουν το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες και τις βλάβες που προκαλούνται από υπερδοσολογία διαφόρων ουσιών όπως η ακεταμινοφαΐνη που φαίνεται να αιτιάται για πρόκληση διαφόρων τύπων καρκίνου.
