Δεδομένου ότι το συκώτι βοηθά στο φιλτράρισμα και τη μετατροπή βλαβερών ουσιών, η Κομπούχα είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη και τη γενική υγεία. Για παράδειγμα τα αντιοξειδωτικά που ενυπάρχουν στην Κομπούχα μπορούν να προστατεύσουν το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες και τις βλάβες που προκαλούνται από υπερδοσολογία διαφόρων ουσιών όπως η ακεταμινοφαΐνη που φαίνεται […]

Όπως αναφέρθηκε πιο πάνω , ενώ η Κομπούχα είναι αποτέλεσμα ζύμωσης με βακτήρια του οξικού οξέος έχει δειχθεί ότι καταπολεμά λοιμώξεις από παθογόνα βακτήρια. Μερικά από αυτά είναι τα βακτήρια Ε. Coli, Sh. sonnei, δύο στελέχη της Σαλμονέλας και του Campylobacter jejuni. Το τελευταίο από αυτά είναι ίσως η πιο συνηθισμένη αιτία δηλητηρίασης από τροφές. […]

Ο κύριος λόγος που η kombucha υποστηρίζει την πέψη είναι επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα διαφόρων οξέων, προβιοτικών, αμινοξέων και ενζύμων. Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει την ικανότητά της να προλαμβάνει και να θεραπεύει έλκη στομάχου. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να σταματήσει η Candida από υπερπληθυσμό μέσα στο έντερο αποκαθιστώντας την ισορροπία στο πεπτικό σύστημα. Αυτό επιτυγχάνεται […]